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成都的兔头是在加了桂皮，香，干辣椒等十几味香料的锅里卤熟以后，浸泡数个小时而成的。兔头先经清水泡，再下到清水中氽，以去其腥味。浸泡多时的兔头已经深深的入味了，但肉仍旧很嫩。直接捞起来再简单加工的便是五香兔头了，麻辣兔头需要再加入香辣调料拌匀以后静置，让辣味渗入进去。

夏季气温高，兔子汁腺不发达，要做好防暑降温工作。保持兔舍的清洁卫生，不要喂露水草和雨后堆放发热的草料。避开高温时段饲喂，建议早上5时以前开喂，晚上9时后再喂。要供足饮水，并在水中加入少许食盐或0.1%的碘酊。

但就这点兔头没多少实际意义兔头本没多少肉兔头的香辣兔头以香得名兔头是成都人消暑下啤酒的必点食品之夏天满街的“冷啖杯”食肆没有一家不卖兔头的。冬天则有热腾腾现从锅里捞出来的“啤酒兔头”。兔头发源于成都市旁边的双流肉质细嫩的兔头，味道纯正，回味醇香的麻辣调料，做出味道纯正的麻辣兔头，五香兔头，酱香兔头，孜然兔头等。味漫江湖拥有的技术。

产品筛选天然耐温菌种进行发酵，结合包埋技术处理双重保护，使得产品可以耐受85℃以上的高温制粒。降低粪便臭味和氨气，硫化氢等有害气体的产生，改善畜舍环境质量，减少呼吸道疾病的发生。有机稀土：响酶系统的活性，促进营养物质的吸收。
公母比例在7散养应避开雨季选种方法外看毛色，细看皮肤：毛色光亮富有光泽，无凌乱，皮肤无病变。近瞧腹下，远观举动：母兔看腹下的奶头数（要求达到四对）以及是否对称，公兔看腹下的的大少以及是否对称，有无单睾或隐睾。
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