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鲜辣的兔脑壳，越吃越辣，越吃越有味，让你根本停不下来。如何吃兔头一直以来也是困扰着食客和餐厅，因为很多食客次品尝不知从何处下手，会影响到品尝兔头的过程，于是餐厅就在桌上放置桌卡，详细介绍吃兔头的步骤，避免食客因为对兔头不了解造成浪费。

蛋白质饲料常用的有豆饼粕，棉饼粕，菜饼粕，花生饼粕，玉米胚芽饼粕，鱼粉，蚕蛹粉等。复合预混合饲料主要用于补充微量元素，维生素，钙，磷，食盐等。促生长添加剂常用的有大蒜素，酶制剂，稀土等。大蒜素：与同属抑菌促生长剂，和相比，具有应用范围广，价格低廉，无使用禁忌，安全性高，不产生耐药性等优点。具有广谱作用，对革兰氏阳性菌，阴性菌都具有极强的杀灭作用。

喂养技术兔子为草食类动物，食物大致可以分三类：精饲料主要给兔兔提供每日所需的能量，蛋白质，脂肪，其次是矿物质，等。绝大多数兔粮都属于全价食物，也就是将兔兔所需的所有营养成分，按一定比例配制成兔粮，理论上可以满足兔兔所需的绝大多数营养，但通常因为生产工艺的不同，营养损失也不同，一般情况下，兔粮的实际营养含量与标称值均有一定的差异。

兔子是没有饱感的，要控制它的食量，免得撑死，兔子不能吃太多的淀粉，淀粉对兔子很不好，抓兔子时千万不能抓兔子的耳朵，耳朵是兔子的重要，兔子没有汗腺，必须用耳朵散热，兔子的耳朵不是长来让人抓的，如果把兔耳抓伤造成受伤，将造成兔子的耳朵直不起来，无法转动，正确的抓兔子方法应该是：用一只手拖住兔兔的背，用另一只手抬着兔兔的，让兔兔的腿和肚子都朝前。
前查七窍，后观两孔：两眼明亮有神，眼角干净，无分泌物，呼吸正常，鼻孔干净，口腔粘膜颜色正常，牙齿闭合良好，耳穴干净，无廯痂，无腹泻，尾毛干净，无，无分泌物。上摸一线，下查四点：“一线”即脊椎。脊椎应平直，无凹凸，“四点”即四肢下部。四肢要被毛浓密，无。
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